Светлана Лицкевич, Sputnik.
В серии материалов "Худеем со Sputnik" специалисты в области питания и здорового образа жизни развенчают самые распространенные заблуждения и докажут нашим читателям, что быть стройным и здоровым куда легче и проще, чем может показаться на первый взгляд.
Для начала минский диетолог Светлана Кашицкая развенчала миф о том, что мы "полнеем, потому что беднеем", и убедительно доказала, что даже совсем невысокие доходы при наличии определенных знаний и фантазии не станут препятствием к хорошей фигуре и здоровью.
Хотите похудеть? Даже не смотрите в сторону булочки
Обращали ли вы когда-нибудь внимание, как быстро в ближайшем гастрономе раскупают сдобные булочки? Хозяйки с удовольствием набивают пакеты теплой и аппетитной сдобой — отличный перекус, прекрасный завтрак, а главное — готовить не надо и стоит недорого. И вся семья получает "бомбу" с часовым механизмом, хотя могла бы получить, например, тарелку овсяной каши, дешевле которой, уж наверняка, мало что можно придумать. А для пущей полезности туда можно еще и ложечку отрубей или клетчатки добавить. И не надо возражать — мол, вся Франция по утрам круассаны кушает. Отнюдь, во всяком случае, те, кому не все равно, как они в зеркале выглядят, выпечку не жалуют.
"Это классическое заблуждение и оправдание, которое придумала себе наша среднестатистическая соотечественница со среднестатистическими же 10-20 лишними килограммами: у меня нет возможности похудеть, потому что у меня маленький доход — надо кормить детей, собаку, мужа и т.д. Но нормально и правильно худеть можно при любом доходе", — диетолог Светлана Кашицкая, которая уже не один год ведет индивидуальные и групповые занятия по похудению, знает, о чем говорит. У нее легко расстаются с лишними килограммами не только селебрити, бизнесмены и актеры, но и самые обычные люди, чей доход совсем нельзя назвать высоким.
"Из своей практики могу сказать, что у меня худеют и люди с высокими доходами, и обычный водитель троллейбуса. И она, на мой взгляд, разрывает все шаблоны — мало того что у человека не самая большая зарплата, так она еще и имеет жуткий рабочий график, иногда ее смена может начинаться в 5 утра и заканчиваться в 2 ночи! Естественно, после такой работы человек приходит домой голодный, кушает и ложится спать. Но даже эта женщина с такими сложными графиками прекрасно снизила вес", — результатами своих "худеющих" Кашицкая гордится, наверное, не меньше, чем собственными в области диетологии.
Снижаем вес, но не голодаем!
Конечно, все понимают, что один килограмм хлеба дешевле одного килограмма мяса. Но не надо искать для себя в этом оправдание.
"Снижать вес можно и на продуктах, которые стоят дешевле килограмма колбасы, которая считается наиболее доступной, мерилом продовольственной безопасности отдельной белорусской семьи. Купите вместо нее творог, всю великолепную гамму белорусских молочных продуктов, овощи сейчас в сезоне: кабачок или цветная капуста не станут вам в копейку. Не берите пиццу, откажитесь от колбас, добавьте в рацион крупы и зерновые — замените ими картошку, вы очень скоро заметите изменения в самочувствии и во внешнем виде", — повторяет своим клиентам Светлана Кашицкая.
Единственное, чего, по мнению диетолога, не стоит делать совершенно точно, так это голодать. Жесткие ограничения никогда не дадут стойкого результата.
"Вы можете снизить вес на некоторое время, но при этом почти наверняка вес вернется, и могут возникнуть проблемы со здоровьем. Голодать ни в коем случае нельзя! Не советовала бы я и использовать жесткие краткосрочные диеты. Долгосрочные ограничения работают в том случае, если вы согласны придерживаться этих правил питания длительный период, может быть, всю жизнь. Главное правило любого питания — "не навреди". Я не рекомендую исключать ни один нутриент, из которого состоит наша пища — белки, жиры, углеводы, клетчатка, вода — правильный их баланс в рационе является гарантией снижения веса и при этом сохранения здоровья", — констатировала диетолог.
Чтобы похудеть, каждую шоколадку надо отработать
А еще на свое меню надо посмотреть с другого ракурса. И вы найдете немало идей для творчества, уверена Светлана Кашицкая. Она всегда считала, что надо быть самой олицетворением идей, которые пропагандирует. Именно поэтому в ее семье готовят только здоровую еду. Но вот жесткими ограничениями никогда не увлекались. Диетолог пропагандирует: то, что вы любите и без чего не можете обойтись, запрещать для себя все-таки не стоит. Но нужно научиться правильно употреблять эти продукты: важно знать, когда и с чем съесть любимый продукт, чтобы не навредить своей фигуре.
"Моя дочь знает, что кушать можно все, но после шоколадки надо израсходовать лишнюю энергию — сделать партию приседаний, к примеру. Традиции правильного и здорового питания надо воспитывать с самого детства. И здесь не имеет значения, хороший у вас достаток или оставляет желать лучшего", — убеждена Светлана Кашицкая.
По словам диетолога, недорогой рацион, который поможет вам похудеть, придумать совсем не сложно. В первую очередь в нем должны быть молочные продукты в максимальном разнообразии — творог, кефир, молоко, простокваша, ряженка, и это не потребует от вас больших расходов. Вот только не забывайте, что они и есть самостоятельный прием пищи и не надо для сытности закусывать кефир слоеной булочкой или чем-то подобным.
По словам диетолога, для того, чтобы быть стройным, не обязательно питаться отборной телятиной или индюшатиной. Отличными диетическими свойствами обладают куриное филе или субпродукты — сердечки и печеночка. Если добавить немного фантазии, то даже обычные шампиньоны с гречкой могут стать интересным и очень вкусным блюдом. Из овощей или грибов можно приготовить оригинальное блюдо на гриле или в духовке. Так что диетическое питание — это давно уже не тоскливая процедура запихивания в себя полезной, но совершенно пресной еды, это очень даже увлекательный процесс.
Все, о чем вы хотели бы спросить специалистов по питанию, врачей, фитнес-инструкторов и просто здоровых и спортивных людей, озвучивайте наших группах в соцсетях Twitter, Facebook или ВКонтакте — и ответы на ваши злободневные вопросы обязательно появятся на портале в проекте "Худеем со Sputnik".
