Блюдо подкупает оригинальностью подачи. Это весьма сытная и простая в приготовлении закуска.
Нам понадобится:
- 150 г копченого лосося или другой рыбы
- Огурцы
- Зеленый лук
- Чеснок
- Сливочный сыр
- Ломтики хлеба (тосты)
- Соль, перец по вкусу
![Тосты с муссом из рыбы и огурцом Тосты с муссом из рыбы и огурцом - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102918/01/1029180149_0:0:1200:797_600x0_80_0_0_5b00e9319dc0c465b13d5b1868e8418f.jpg)
В миску складываем рыбу, тут прекрасно подходит любая рыба в масле — тунец, скумбрия, горбуша. Можно взять копченый лосось, но его нужно измельчить в блендере. Добавляем сливочный сыр, измельченный зеленый лук, чеснок, соль и перец, тщательно перемешиваем. Здесь важно, чтобы масса вышла однородной. Отставляем пока в сторонку.
![Тосты с муссом из рыбы и огурцом Тосты с муссом из рыбы и огурцом - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102918/02/1029180243_0:0:1200:884_600x0_80_0_0_4caac9579ad32934e2d1d02d2dd59e4d.jpg)
Делаем из хлеба тосты в тостере или духовке, можно также и на сухой сковороде подсушить хлеб. С помощью картофелечистки нарезаем полоски из огурца. Огурцы выбираем не очень толстые, иначе края полосок будут обрываться и выглядеть неаппетитно.
![Тосты с муссом из рыбы и огурцом Тосты с муссом из рыбы и огурцом - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102918/03/1029180340_0:0:1200:748_600x0_80_0_0_c30c647e4bab9b568266afbacf06adfc.jpg)
Все составляющие тоста готовы, приступаем к сборке. Выкладываем в кондитерский мешок с насадкой мусс и порционно наносим на тосты. Если нет кондитерского шприца, то прекрасно подойдет обычный целлофановый пакет, просто сложите в него начинку и надрежьте уголок. С помощью шпажки или зубочистки собираем гармошкой ленту из огурца, аккуратно ее расправляем и водружаем в мусс.
![Тосты с муссом из рыбы и огурцом Тосты с муссом из рыбы и огурцом - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102918/04/1029180414_0:0:1200:926_600x0_80_0_0_80d153425621a0629a671b145041398d.jpg)
Для сервировки таких тостов идеально подойдет плоское блюдо, украшаем его свежей зеленью, выкладываем тосты и подаем к столу. Тосты вполне могут пережить несколько часов в холодильнике. Поэтому их можно сделать заблаговременно, а начинка сохранится в холодильнике сутки.
![Тосты с муссом из рыбы и огурцом Тосты с муссом из рыбы и огурцом - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102918/04/1029180474_0:0:1000:1205_600x0_80_0_0_a781f6b2986e7d920c04ed0229376d56.jpg)
Приятного аппетита!