Настоящая неаполитанская пицца пахнет хлебом, моцареллой и базиликом. Готовят ее пиццайоло — особые повара. Профессия эта появилась XVII веке, и тогда пиццу готовили лишь для простых крестьян. И только через несколько веков она появилась на королевском столе у Маргариты Савойской, той самой, в честь которой названа самая популярная пицца в мире.
Забавно, что и пицца — самое популярное итальянское слово в мире. Однако неаполитанцы очень озабочены тем, что исконный рецепт вытесняется сейчас распространением всеми любимого варианта фастфуда.
Теперь неаполитанская пицца будет под охраной ЮНЕСКО, особенно подчеркивается умение пиццайоло готовить удивительное тесто. Ведь настоящий пиццайоло не раскатывает тесто, а как истинный скульптор лепит его руками и растягивает, чтобы не раздавить скалкой миллионы пузырьков, которые делаю тесто столь воздушным.
Многие неаполитанцы признаются, что едят пиццу каждый день.
![Неаполитанская пицца Неаполитанская пицца - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/40/1032394099_0:0:5216:3408_600x0_80_0_1_c8558f3decc99451351da3a519e2a0d6.jpg)
![Неаполитанская пицца Неаполитанская пицца - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/37/1032393757_0:0:3712:2536_600x0_80_0_1_66f57d2a62c12996885babc763e92af7.jpg)
![Министр культуры Италии Дарио Франческини Министр культуры Италии Дарио Франческини - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/39/1032393963_0:0:4536:2992_600x0_80_0_1_93f00a7c7ddbf0ae8f3160dc18f68e2c.jpg)
![Пицца Пицца - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/60/1032396081_0:0:4320:2504_600x0_80_0_1_e55a468a6eccc3b5c25ee53995f2e8ef.jpg)
![Пиццайоло Пиццайоло - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/38/1032393856_0:0:5568:3712_600x0_80_0_1_e79b31b912feda3455848e6bf0c4af81.jpg)
![Неаполитанская пицца Неаполитанская пицца - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/47/1032394752_0:0:5378:3462_600x0_80_0_1_853aef78c35116a36df3143c93bf6cde.jpg)
![Неаполитанская пицца Неаполитанская пицца - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/28/1032392870_0:0:3500:2604_600x0_80_0_1_b5a05f9ccf2b26a14abe93afff6ae13d.jpg)
![Неаполитанская пицца Неаполитанская пицца - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/24/1032392491_0:0:3500:2507_600x0_80_0_1_3d5acf275aed22afd194e3eb48806866.jpg)
![Пицца Маргарита готовится в дровяной печи Пицца Маргарита готовится в дровяной печи - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/20/1032392055_0:0:3500:2241_600x0_80_0_1_b0272f31a1a28a36d2540f3efcee25d1.jpg)
![Неаполитанская пицца Неаполитанская пицца - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/103239/32/1032393218_0:0:3500:2328_600x0_80_0_1_2dc9c22c6f3908edf7a324cf7cb823bb.jpg)