Запах мандаринов, наряженные елки и последние листы календаря напоминают нам о череде радостных новогодних праздников. А как встретить праздники, чтобы потом "не было мучительно больно", Sputnik рассказала специалист профилактической медицины Екатерина Степанова.
Безопасные дозы есть, но не всем понравятся
По статистике Минздрава, самая высокая смертность, как медики в шутку называют, "по нелепым причинам" приходится на праздники, в первую очередь на новогодние. Виной часто оказывается алкоголь, его несовместимость с другими продуктами и пищевые отравления.
Международным медицинским сообществом принято считать безопасной алкогольной дозой 14 граммов чистого (96%-98%) медицинского спирта, что равноценно 40 граммам водки, или 160 граммам сухого вина, или 300 граммам пива. Для женщины считается безопасным принятие такой дозы один раз в сутки, для мужчины – 2 раза в сутки.
Многие народы, например чукчи, индейцы, не употребляют алкоголь вообще, так как в их организме отсутствует фермент, расщепляющий спирт в любой его концентрации. Его употребление даже в минимальном количестве может привести к необратимым последствиям.
Женщины в особой зоне риска, поскольку даже малые дозы алкоголя могут стать "последней каплей" в формировании онкологического процесса в грудной железе.
Как же встречать праздник?
Шампанское, игристое вино действительно подчеркивают красоту праздника, но являются самым опасным и коварным напитком из-за содержания сахаров и углекислого газа. Опьянение происходит очень быстро, за счет пузырьков алкоголь быстрее поступает в кровь, и увеличивается площадь всасывания через слизистую желудка. Переизбыток газа к тому же повреждает слизистые ЖКТ, поэтому людям с проблемами пищеварения шампанское и другие алкогольные напитки в сочетании с газированными водами пить не рекомендуется.
Не мешайте напитки
С шампанским нельзя смешивать никакие другие спиртные напитки.
Не рекомендуется также одновременно (в одном стакане или за один вечер) употреблять алкогольные напитки, сильно отличающиеся по технологии производства, (пиво и вино) и напитки из разного сырья, например водка (зерновой спирт) и бренди (фруктовый или виноградный спирт). Также опасно смешивать вино (виноградный спирт) с ромом (спирт из сахарного тростника).
Разные напитки в одно застолье – это очень сложная работа для печени, она не справляется с нейтрализацией переизбытка алкоголя и его токсических производных. В результате человек быстрее пьянеет и утром получает тяжелое похмелье.
Лучше весь вечер пить один и тот же напиток или напитки из одного сырья, например, вино и качественный коньяк вполне совместимы, а вот некачественный коньяк может быть разбавлен зерновым спиртом (это допускается по техническим условиям производства).
Коктейли – гремучая смесь
Не стоит злоупотреблять и известными алкогольными коктейлями. Каждый из знаменитых напитков таит в себе немалую опасность для организма.
- В-52. Опьянение наступает мгновенно, если поджечь по всем правилам, и бывает сильным, так как все напитки в его составе сделаны из разного сырья (сахарный тростниковый спирт + виноградный спирт + зерновой спирт + кофе). Человек, употребляя несколько таких коктейлей, одновременно получает мощный удар по сердечно-сосудистой, нервной системам, а также печени. Стоит ли так рисковать ради сомнительного и недолгого удовольствия?
- Кровавая Мэри. Пряные травы, специи и добавки замедляют окислительные процессы алкоголя, поэтому опьянение долгое, а похмелье тяжелое.
- Маргарита. Также относится к разряду тяжелых коктейлей из-за своего состава.
Лед и тоник могут помочь
Горячие алкогольные напитки пьянят быстрее, правда, и хмель от них проходит тоже быстрее. Правда, если не угадать с дозой, то похмелья избежать не удастся.
А вот алкоголь с качественным тоником – вполне приемлемое сочетание. Тоник усиливает ферментативные процессы в печени, она более качественно перерабатывает алкоголь.
Врачи-токсикологи рекомендуют перед длительным застольем выпить за 2,5-5 часов до намечающейся встречи напиток из 50 граммов водки и 150 миллилитров качественного тоника. В организме запустятся нужные ферментативные процессы, и вы избежите неловких ситуаций и во время застолья, и на следующий день.
Почаще добавляйте в напитки лед. Когда лед добавляют к спиртному, напиток становится менее агрессивным для организма, поэтому он приемлем для людей с заболеваниями ЖКТ. Правда, гурманы этот совет не оценят, поскольку убеждены, что лед заглушает аромат напитка.
Какие напитки нельзя совмещать
Но спиртное несовместимо не только между собой. Есть несколько полезных напитков, которые не терпят алкогольного соседства.
Например, нельзя совмещать алкоголь и молоко. Молоко – сложный и тяжелый продукт. Как правило, вызывает скачок инсулина при употреблении. В сочетании с алкоголем получается достаточно серьезный удар по поджелудочной железе, а триптофан, содержащийся в молоке, с алкоголем продуцирует в кишечнике выработку ядов, что еще больше усиливает опьянение и утяжеляет похмелье из-за повышенной интоксикации организма (страдает и печень, и кишечник одновременно). Так что с молочными коктейлями "для взрослых" и молочными ликерами лучше распрощаться навсегда.
Небезопасно для жизни и сочетание кофе с алкоголем или кофе, выпитый сразу после алкоголя. Такая смесь обладает двойным прямо противоположным действием. От такого токсического удара организм очищается около трех месяцев. А если есть проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системами, то такая смесь является прямой угрозой жизни. Но чашечка кофе за 20-30 минут до начала застолья, наоборот, усилит выработку микросомальных ферментов в печени, которые облегчат переработку алкоголя. Так что правильно выбирайте время для этого напитка.
Не стоит также закусывать алкоголь виноградом: повторное брожение в кишечнике усилит опьянение и введет вас в непонятное состояние. Такое сочетание опасно, если на следующий день вы планируете садиться за руль.
Лучше всего запивать спиртное большим количеством воды, чтобы в дальнейшем избежать обезвоживания. Очень эффективен будет лимонный сок – он обеспечит нейтрализацию токсинов.
Не пейте энергетики и маринады
Алкоголь в сочетании с энергетиками несет прямую угрозу для жизни.
Кофеин и другие стимулирующие вещества оказывают на нервную систему возбуждающее действие, а алкоголь – угнетающее. Это сочетание маскирует действительную степень опьянения – человек выпивает больше, чем может себе позволить организм, это увеличивает нагрузку на печень и другие органы. Как следствие, сосудистые спазмы, судороги, скачки давления, инсульты и инфаркты.
Маринады и алкоголь – тоже не лучшее сочетание. Не путайте, правда, маринады, которые делаются с применением уксуса, и рассол – продукт естественного брожения. Уксус замедляет процессы распада алкоголя в организме, что увеличивает воздействие этанола на печень и почки. Возникающее в результате замедленной переработки спирта обезвоживание + соль в маринаде тоже поспособствуют дополнительному обезвоживанию, что может привести к сильному токсическому отравлению.
Алкоголь и сладости
Не стоит также закусывать сладостями. Под сладостями необходимо понимать не только десерты, торты и шоколад, но и фрукты, ягоды, богатые простыми сахарами.
Так как алкоголь имеет нулевую пищевую ценность, но высокую энергетическую, то организм его расщепляет сразу, и сахара начинают конкурировать в очереди на переработку, поэтому время расщепления алкоголя замедляется, а время его токсического воздействия на организм, наоборот, увеличивается, поэтому это часто приводит к токсическому отравлению.
Не принимайте парацетамол!
Употребление спиртного – тяжелейший удар по организму, но если алкоголь сочетать с лекарствами, то последствия могут быть необратимыми и скорая помощь не всегда успеет доехать.
Как правило, действие лекарственных средств при употреблении алкоголя сильно ослабевает, а иногда и нейтрализуется, поэтому человек, принимающий жизненно важные препараты, рискует жизнью.
Есть препараты, которые под действием алкоголя усиливают свое токсическое воздействие, например парацетамол наносит сильнейший удар по печени, так как он в ней нейтрализуется, а алкоголь блокирует выработку нейтрализующего фермента, в результате идет накопление парацетамола и усиление его разрушающего воздействия на клетки печени.
Несовместимы с алкоголем и антигистаминные препараты.
На праздники хочется удивить гостей изысками – тем, что мы не едим в обычной жизни. Такие лакомства иногда могут вызвать и пищевую аллергию. Но будьте осторожны с приемом антигистаминных препаратов, так как они полностью блокируют в печени выработку фермента, разрушающего алкоголь, со всеми вытекающими последствиями. Первым признаком токсического отравления будет нескончаемая рвота.
Категорически несовместим алкоголь с виагрой.
Виагра – это препарат сосудистой направленности, который вызывает локальное расширение сосудов в нужном месте. Алкоголь тоже частично вызывает расширение сосудов. Когда происходит наложение одного эффекта на другой, это приводит к резкому падению артериального давления в организме. И здесь без реанимационных мероприятий уже не обойтись.
Очень опасно совмещать алкоголь со снотворными препаратами. В их состав входят вещества, угнетающие дыхательный центр, таким же эффектом обладает и алкоголь. Дыхательный центр перестает работать, и человек перестает дышать, а так как он спит, удушье может не ощущаться, что может стать причиной гибели.
Если не прошло 6 часов с момента потребления спиртного, не стоит принимать аспирин из-за слишком высокого риска кровотечений ЖКТ.
Ибупрофен, нурофен также не стоит принимать менее чем через 6 часов после употребления спиртного. Симптомы похмелья они не купируют, а вот скачки давления и аритмию могут обеспечить.
К летальному исходу могут привести употребление корвалола, валокордина и других подобных препаратов в сочетании с алкоголем.
Переизбыток алкоголя в крови у людей, получающих инъекции инсулина, может вызвать кому и смерть.
Мочегонные препараты в сочетании с алкоголем провоцируют падение артериального давления, кому и смерть.
Если вы делали накануне прививки, то три ближайших дня лучше не употреблять спиртное, так как в этот период иммунитет организма находится в стрессе, и дополнительные токсины ему ни к чему.
Будьте критичны к себе. Если можете не пить – не пейте, если можете пропустить – пропустите. Яд от лекарства отличается только дозой. Принимайте алкогольные напитки как лекарство для души и тела в небольших, терапевтических дозах. И помните, что лучшее лекарство – это праздничное настроение!
Здоровья нам всем в новом 2021 году!
