Для новогоднего фуршета Sputnik предлагает выбрать этот несложный рецепт фаршированных помидоров черри. Сочетание свежего помидора со сливочным сыром и мясом креветок — легкая закуска для праздничного стола.
Нам понадобится:
- 20 помидоров черри
- 20 королевских креветок
- 200 г сливочного сыра
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- чеснок
- соль, специи по вкусу
- зелень укропа или петрушки
![Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102669/70/1026697072_0:0:1200:797_600x0_80_0_0_278fb75da5c0a4a310247b9f25d21145.jpg)
Сначала приготовим креветки. В принципе, креветки можно просто отварить в подсоленной воде и дать стечь лишней жидкости, а можно обжарить. Для этого в сковороду выливаем подсолнечное масло, добавляем перец или другие специи по вкусу, чеснок, нарезанный дольками, и обжариваем слегка. Затем кладем в сковороду креветки и обжариваем с двух сторон по 2 минуты.
![Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102669/71/1026697199_0:0:1200:907_600x0_80_0_0_153ef2ae94a3a7e588314913e7bb33c4.jpg)
Теперь займемся помидорами. Черри моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Отрезаем у каждой помидорки верхушку и аккуратно удаляем мякоть с помощью чайной ложки.
![Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102669/73/1026697311_0:0:1200:862_600x0_80_0_0_62c1330f6257560ad680aff60d7c24d7.jpg)
Обжаренные креветки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы устранить лишний жир. Помидоры внутри слегка подсаливаем, переворачиваем на бумажном полотенце, чтобы стек лишний сок.
![Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102669/74/1026697460_0:0:1200:736_600x0_80_0_0_bc7c8e81ba7e3162d562f041f0d3e9ba.jpg)
Займемся начинкой помидоров. Сливочный сыр в упаковке хорошенько перемешиваем до однородности массы и выкладываем в кондитерский шприц. Начиняем помидоры, это удобно делать также с помощью кондитерского мешка или полиэтиленового пакета с отрезанным кончиком. Помидоры заполняем сыром на две трети объема, нам еще нужно будет поместить внутрь креветки.
![Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102669/74/1026697401_0:0:1200:797_600x0_80_0_0_140c8a5d5c8b3a05bc788e1912dda643.jpg)
Креветки очищаем от излишков панциря, оставляем только хвостик для красоты. Вставляем креветки в сыр, и все. Закуска готова!
![Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102669/75/1026697521_0:0:1200:869_600x0_80_0_0_84653b5c218b395469a829817461c8c3.jpg)
Украшаем каждую помидорку веточкой зеленого укропа или петрушки. Вместо классического сливочного сыра можно использовать мягкую брынзу, сыр Фета или творожную массу. В начинку можно добавлять измельченный чеснок, специи и мелко рубленую зелень — все на ваш вкус.
![Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола Помидор плюс креветки: легкая закуска для новогоднего стола - Sputnik Беларусь](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/102669/66/1026696666_0:0:1200:658_600x0_80_0_0_0cf40b6531eae16209849d6690e03798.jpg)
Приятного аппетита!