Как приготовить окрошку на кефире
© Sputnik / Людмила ЯнковскаяКоллекция холодных супов: окрошка на кефире
![Коллекция холодных супов: окрошка на кефире Коллекция холодных супов: окрошка на кефире - Sputnik Беларусь, 1920, 10.07.2021](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/101590/08/1015900846_0:37:1200:712_1920x0_80_0_0_8cf547db89518e6cf351821ff4faaa60.jpg)
© Sputnik / Людмила Янковская
Подписаться
Sputnik продолжает делиться пошаговыми рецептами холодных супов, которые легко можно повторить на собственной кухне.
Идеальное блюдо для летнего дня — окрошка на кефире. Этот холодный суп второй по популярности после холодника. Отлично подойдет к обеду в жаркую погоду, а также тем, кто следит за фигурой - окрошку можно делать на кефире низкой жирности.
Ингредиенты окрошки на кефире:
отварной картофель,
яйца, зелень,
лук,
редис,
кефир,
сметана,
соль,
перец.
Продукты нарезаем примерно одинаковыми кусочками.
© Sputnik / Людмила ЯнковскаяОкрошка на кефире. Первый шаг
![Окрошка на кефире. Первый шаг Окрошка на кефире. Первый шаг - Sputnik Беларусь, 1920, 07.07.2021](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/101590/04/1015900426_0:0:1200:745_1920x0_80_0_0_5d71c4171d0d2833cae1e9fdf0eaa998.jpg)
© Sputnik / Людмила Янковская
Зелень обязательно перетираем с солью.
© Sputnik / Людмила Янковская Окрошка не кефире. Второй шаг
![Окрошка не кефире. Второй шаг Окрошка не кефире. Второй шаг - Sputnik Беларусь, 1920, 07.07.2021](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/101590/05/1015900500_0:0:1200:866_1920x0_80_0_0_42bb8ce060a9ddf7238a2c2854d623f2.jpg)
© Sputnik / Людмила Янковская
Теперь собираем окрошку в порционной посуде. Вливаем в тарелку сначала кефир. Затем черед овощей — выкладываем горочками картофель, яйцо, редис, огурцы и перетертую зелень.
© Sputnik / Людмила ЯнковскаяОкрошка на кефире
![Окрошка на кефире Окрошка на кефире - Sputnik Беларусь, 1920, 07.07.2021](https://cdnn11.img.sputnik.by/img/101590/07/1015900784_0:0:1200:819_1920x0_80_0_0_9a43e9fae3f589bfaf95a195cff9fe80.jpg)
© Sputnik / Людмила Янковская
Соль, перец, сметану добавляем по вкусу.
Подавать окрошку можно с ломтиком черного хлеба и даже с кусочком мяса, если вам нужен основательный обед. Таким образом летнее блюдо станет очень сытным.
Также на Sputnik:
Лидер среди летних супов: как готовить холодник
Как приготовить классическую окрошку на квасе