https://sputnik.by/20210908/po-schuchemu-veleniyu-kak-otsrochka-po-kreditam-pomozhet-belorusskim-rybkhozam-1056281797.html

По щучьему велению: как отсрочка по кредитам поможет белорусским рыбхозам

По щучьему велению: как отсрочка по кредитам поможет белорусским рыбхозам

Sputnik Беларусь

Рыба производства белорусского рыбхоза Красная слобода

2021-09-08T08:00+0300

2021-09-08T08:00+0300

2022-01-13T16:10+0300

рыба

новости беларуси

беларусь.live

минская область

рыбалка

рыбная ловля

экономика

https://cdnn11.img.sputnik.by/img/07e5/09/07/1056280859_0:312:3001:2000_1920x0_80_0_0_dee35c94a65f577adca0c5ccbe724531.jpg

Корреспондент Sputnik Николай Михновец посетил ОАО "Рыбхоз "Красная слобода", чтобы оценить, как живет одно из проблемных хозяйств, и узнать, чем поможет решение по снятию долговой нагрузки.Директор предприятия Александр Клишевич сразу предложил поехать на "территорию", которая, к слову, простирается на 12 км и три района: Солигорский, Клецкий и Копыльский.Техника изношена на 100%По пути Александр Аркадьевич рассказал, что возглавляет рыбхоз почти три года. Все кредиты брались и не возвращались задолго до его прихода (в 2012-2016 годах). Он отметил своевременность решения о списании задолженности. Это позволит разговаривать с банками, например, чтобы обновить в лизинг технику, которая изношена на 100% и постоянно ломается."Вы представьте, когда восьмитонный МАЗ 2003 года выпуска везет на продажу в Минск 400 кг рыбы по платным дорогам. Водителю и продавцу нужно выплатить командировочные. Еще можно не все продать, и остаток придется вернуть", - эмоционально рассказывает руководитель.Приобретение транспорта грузоподъемностью до 3,5 тонн, по оценкам руководителя, позволит снизить расходы на перевозку – не нужно будет платить за дороги, уменьшится расход топлива при транспортировке соответствующего объема продукции.Александр Аркадьевич признается, что во многом существующий порядок пришлось "поломать". И если после его прихода за полгода было 680 тысяч рублей убытков, в прошлом году – 170 тысяч рублей, а в первые 6 месяцев 2021-го – уже 53 тысячи прибыли."Я принял решение, что, если частник покупает от 5 тонн рыбы (может сразу или по тонне в неделю), то получает цену в 3,70-5,20 за килограмм в зависимости от вида. И у меня нет расходов на дорогу, топливо, водителя", - объясняет директор.Клиентов находит отдел маркетинга. На вопрос, почему подразделение не работало так раньше, собеседник, вспоминая поговорку "свита делает короля", отвечает, что пришлось взять новых сотрудников.На что пойдут "долговые" деньги?Реструктуризация долга решает задачу по закупке более качественных кормов и созданию условий для повышения производительности.Треть потребности в комбикорме возмещает государство. Этого, по словам руководства, не хватает. Недостаток восполняют зерноотходами, которые есть у местных колхозов. Это позволяет удерживать низкую себестоимость, а рыба не отдает комбикормом.Чтобы повысить эффективность выращивания рыбы, высвободившиеся деньги можно потратить на расчистку прудов и рыбосборно-осушительной системы.Директор обратил внимание и на возможность запастись необходимым сырьем и материалами по выгодным ценам, например, известью для обработки ложа зимовальных прудов или реагентами для местной лаборатории, где лечат рыбу и выращивают рыбопосадочный материал.Требует ремонта сортировочная база: замена столов на пластиковые снизит травмирование рыбы - ее можно будет продать по более высокой цене. Увеличит добавленную стоимость расширение цеха засолки и покупка более вестимых коптильных камер.Это лишь часть очевидных вопросов, которые можно решить. При устранении первостепенных проблем и увеличении выручки директор рыбхоза сможет обратить внимание на задачи, о которых сегодня даже не приходится думать.Производитель рыбы вынужден быть продавцомАлександр Клишевич сетует на то, что сегодня производитель должен быть и торговцем. Во времена создания рыбхоза в 1970-е перед ним стояла лишь одна задача – выращивание рыбы.По его словам, когда руководитель знает, что он точно заработает и получит живые деньги на счет, то может прогнозировать, куда и сколько направить полученную прибыль.Собственная переработка на базе предприятия, по словам директора, не рентабельна. Не самая новая коптильня рассчитана на 100 кг, в то время как крупнейшие предприятия отрасли имеют установки вместимостью в три раза больше. Затраты на электричество одинаковые, выход - минимальный.А вот вяленая рыба уходит как горячие пирожки, и расходы не такие, как на копчение. В планах задействовать под ее изготовление пустующие площади под крышей. Сейчас специалисты предприятия оформляют необходимые разрешения.Еще одно решение нашли в поставках на предприятие в Браславе, которое за производство консервов в качестве оплаты берет часть продукции. Таким образом в рыбхозе не накапливается рыба, а срок хранения консервированной - 2 года.А зимой хорошо идет малек."Посчитали, что мы недополучаем кое-какую выгоду. Мелкая рыба уходила в канал. Теперь же мы ее отбираем и вывозим отдельно от большой, чтобы не удушить. Зимой пользуется большим спросом у рыбаков, одна штука идет по 15 копеек, в розничной продаже – по 30", – рассказал глава рыбхоза.Враги рыбхозовНа сохранность рыбы влияет природный фактор. Один баклан может съедать в сутки до 700 граммов рыбы, цапля – до 500. Рыбхоз заключил договоры с проверенными годами охотниками.В качестве доказательства удачной охоты нужно предоставить клюв и лапки. За каждого баклана рыбхоз выплачивает премию семь рублей, за цаплю - пять. Однажды начальник охраны рыбхоза пришел с добычей в более чем 30 штук.Еще одной проблемой для рыбного хозяйства становится увеличение популяции бобров, разрушающих береговую линию и засоряющих водную экосистему. В перспективе руководство займется решением и этого вопроса.Не только животныеЕсть у директора предприятия задача посерьезнее: браконьеры. Александр Клишевич завет их ласково - "бракуши".По словам руководителя, похитители рыбы пользуются тем, что ответственность за незаконный улов на промышленных прудах не такая, как в диких водоемах.Глава рыбхоза рассказал, что за два года возбудили всего два уголовных дела, которые закончились условным сроком. В основном, отделываются штрафами или вовсе уходят от наказания, используя пробелы системы.Александр Клишевич показывает на смартфоне одного из самых активных браконьеров. Его застали возле автомобиля с подельником, у которого была рыба, в лесу у берега одного из прудов. Несущего "улов" привлекли к административной ответственности, а в отношении водителя дело прекратили за недоказанностью. Суд поверил в то, что он собирал грибы. Но в послужном списке "грибника" уже не одно десятилетие тянется шлейф приговоров – от краж до подделки документов.В штате рыбхоза 18 охранников, работающих в три смены. Им помогают две служебные овчарки. А на техническом вооружении - фотоловушки и дрон с громкоговорителем и тепловизорами, который одним появлением отпугивает потенциальных браконьеров.Наследие СССРЕсть расходы, которые никак не зависят от руководящих решений. Рыбхоз в Красной Слободе создавался в 1970-е годы, когда не было проблем с дешевой электроэнергией. Так как естественный водоем здесь ниже искусственных, приходится каждый месяц тратить около 30 тысяч рублей на электричество за перекачку воды, и это, естественно увеличивает себестоимость рыбы.Примерно в такую же сумму обошелся новый насос, а при его включении под более сильным напором лопнула старая труба, увеличив статьи непредвиденных расходов.Из позитивного наследия СССР – лаборатория. Оборудование 1970-х позволяет до сих пор проверять качество воды и выявлять болезни рыб.Как рассказала главный рыбовод Любовь Варашкевич, гидрохимические показатели воды специалисты предприятия контролируют сами.Здоровье рыб оценивает отдельный специалист - ихтиопатолог. Ключевая проблема - наличие паразитов. Заболевания, как правило, выявляют весной, когда рыба ослаблена после зимовки. В этом случае ее обрабатывают марганцовкой.Есть и профилактические работы, призванные снизить заболеваемость: выкос растительности и известкование ложа прудов перед зимовкой. Также, по словам главного рыбовода, важно избежать высокой плотности посадки и следить, чтобы рыба была одинаковой по весу.В период инкубации в лаборатории выводят личинку щуки, карпа и сома, обеспечивая не только себя, но и запросы покупателей-частников.Проблемы сбытаПлан по производству рыбы в Беларуси каждый год увеличивается. По оценкам главного рыбовода, все упирается в проблему рынков сбыта, ведь рыбхоз несет издержки за передержку карпа."Покрывая треть расходов на комбикорм, вышестоящая организация спрашивает по всему запланированному объему. С другой стороны, если бы государство не помогало, рыбхозу было бы сложно, банально учитывая территорию хозяйства ", - поясняет Любовь Варашкевич.По ее словам, рыбу еще больше кормили бы естественными кормами, у нее не было бы таких элитных навесок, что снижало бы привлекательность продукции.Специалист также отметила, что сегодня бюджетные деньги выделяются по трем направлениям: корма, ветпрепараты, известь. И если раньше все зависело от объема выращивания, то сейчас – от объема реализации товарной рыбы.Средняя себестоимость рыбы в "Красной Слободе" по итогам 2020 года составила 2,55 рубля за килограмм. В 2021-м ожидается около 3,20, что связано, в том числе, с подорожанием топливно-энергетических ресурсов. Дешевле обходится взращивание толстолобика, поскольку он травоядный. Дороже всего - карпа.Специалисты предприятия говорят, что это специфический продукт. В отличие от мяса большинство белорусов позволяют его себе не чаще одного раза в неделю.Главный рыбовод Любовь Варашкевич отметила, что районные администрации Минска запретили торговать рыбой на улицах, а в борьбе за прилавки приходится конкурировать с самыми крупными рыбными хозяйствами, у которых нет таких проблем с транспортировкой.Основные точки продаж рыбхоза находятся в Минской области, как правило, в Солигорском и Слуцком районах. Для продажи на трассе нужно разрешение ГАИ, но такая мобильная торговля, по словам специалиста, не пошла.На сегодня самый приемлемый способ реализации – продажа индивидуальным предприятиям на месте. По словам директора Александра Клишевича, приезжают даже из России, в том числе за выращенными личинками.Что касается экспорта, в первую очередь восточным соседям, то по осени, как подчеркнул собеседник, россияне в белорусской рыбе не нуждаются. Интерес появляется весной, но самые востребованные позиции - карп отборный и карп элитный - к этому времени распродается. А если нет, то в России слишком часто возникают вопросы по оформлению документов и провозу продукции, и предприятию выгоднее продавать посредникам, у которых нет проблем с российскими надзорными структурами.Рыбалка в удовольствиеЧтобы компенсировать издержки, Александр Клишевич уделил особое внимание сопутствующим услугам. В апреле было решено преобразовать заброшенное здание в Дом рыбака, а уже в конце июня он принял первых постояльцев. С тех пор объект, рассчитанный на 20 мест, был заполнен каждые выходные. За неполный сезон здесь побывали 400 человек.Сейчас директор мечтает о детской площадке, которая сделала бы более комфортным семейный отдых. Для суровых рыбаков есть беседки, гамаки, летний душ и две бани-бочки.Мысли Александра Клишевича сегодня выходят далеко за рамки рыбного хозяйства. У него есть идея строительства отдельных домиков для любителей порыбачить и побыть в уединении. Сегодня требуются сиюминутные решения, которые, впрочем, легче выполнять, когда человека одолевают грандиозные планы.

новости беларуси

минская область

2021

Новости

ru_BY

рыбу купить в рыбхозе беларуси рыбалка в водоемах