Масло не только белорусское: что будет с ценами на молочном рынке РФ?
08:08 13.02.2025 (обновлено: 15:44 13.02.2025)
© Sputnik / Александр Кряжев
/ Подписаться
Эксклюзив
Россия нарастила импорт сливочного масла из Латинской Америки и Азербайджана, что повлияло на белорусский экспорт, но пока не так существенно.
Некоторое время назад в сети появилось сообщение о падении поставок белорусского сливочного масла в РФ. Действительно ли россияне будут есть бутерброды с импортной продукцией и что происходит на российском рынке - разобрался корреспондент Sputnik.
Сообщая об уменьшении поставок белорусского масла в РФ, масс-медиа ссылались на пресс-релиз Россельхознадзора. Это ведомство проанализировало данные государственной базы данных "ВетИС".
Статистика информсистемы показала, что в январе поставки белорусского сливочного масла сократились в 1,8 раза. Было ввезено 5,6 тысячи тонн, тогда как в январе 2024-го – 10,2 тыс.
"Вместе с тем, увеличение экспорта сливочного масла в РФ наблюдается со стороны Азербайджана, Уругвая и Аргентины", – отметили в Россельхознадзоре.
При этом закупки из Азербайджана выросли почти в четыре раза: до 940 тонн (январь 2024-го –240 тонн). Отмечен и четырехкратный рост импорта из Аргентины (200 тонн против 50 тонн).
Все хотят масло
В прошлом году в РФ существенно вырос спрос на сливочное масло, равно как и розничные цены. Как сообщили Sputnik в Молочном союзе России, в 2024 году цены на этот товар на рынке главного торгового партнера Беларуси выросли на 36,2% (для сравнения – на белорусском рынке масло за год подорожало примерно на 5,24%).
Отраслевое объединение объясняет это целым рядом факторов. В прошлом году в РФ росли цены на молоко. Несмотря на удорожание, спрос на этот товар все равно увеличивался. Следовательно, росло потребление молочной продукции.
Чтобы удовлетворить растущий спрос, производители увеличивали объемы выпуска продукции. Одновременно с этим рос импорт. Также в целом у страны росла и потребность в молочном жире. Одной из причин стал высокий уровень потребления – 275 кг на человека в год.
Есть и еще один фактор, на который обратили внимание в Молочном союзе России. Хотя импорт и рос, с рынка ушел ряд крупных импортеров, поставлявших около 40 тысяч тонн масла ежегодно.
В отраслевом союзе отметили, что потребность России в молочном жире увеличилась также из-за роста производства сыров. Все больше молочного жира потребляло и кондитерское производство. К этому надо прибавить фактор контроля. В России стал лучше работать госнадзор за счет системы "Меркурий" и борьбы с фальсификацией.
"На сегодняшний день путем совокупности принятых мер ситуация стабилизировалась", – считают в союзе.
Издержки производителей растут
Комментарий Sputnik дали и в другом российском отраслевом объединении – Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко). По данным этой организации, около 25% внутреннего спроса в России (преимущественно в сегменте "бизнес-бизнес") обеспечивается импортом.
Это примерно около 10-11 тысяч тонн масла в месяц, в том числе примерно 2 тысячи – из дальнего зарубежья.
"Импорт масла из дружественных стран увеличился примерно на 20% и совместно с внутренним производством полностью покрывает потребности России в продукте", – сообщили в объединении.
Союзмолоко также дало свое объяснение росту цен в РФ. Как и в другой ассоциации, там отметили, что есть комплекс факторов, которые влияют на ситуацию уже несколько лет.
"Ключевая причина наблюдаемой динамики цен на молочную продукцию – рост себестоимости производства по всей цепочке в связи с повышением затрат по всем ключевым статьям", – подчеркнули в Национальном союзе.
Там обратили внимание, что в прошлом году серьезно выросли цены на молоко-сырье на фоне низкой базы 2023 года (более чем на 25%). Выросли и зарплаты сотрудников (плюс 43% за два года). Логистика подорожала в полтора раза, а стоимость электроэнергии ежегодно удваивается. Есть и другие статьи расходов, которые растут.
"В стратегическом плане перед отраслью стоит задача наращивания производства сырого молока для того, чтобы обеспечить растущий внутренний спрос и реализовать в будущем экспортный потенциал", – добавили в Союзмолоке.
Представители союза считаю, что для этого нужно строить новые фермы и модернизировать действующие.
"Для этого в текущих экономических условиях с учетом длительных сроков окупаемости проектов и высокой инвестиционной емкости нужны доступные кредиты, стабильность мер и объемов государственной поддержки одновременно сырьевого и перерабатывающего секторов", – отметили в организации.
Говоря о ценах, там пояснили, что большая "масляная" инфляция в России в прошлом году – это и результат двухлетнего сдерживания темпов подорожания. По итогам 2023 года цена на масло в РФ выросла всего лишь на 3,5%, в то время как продовольственные товары в среднем подорожали на 8,9%. В 2024 году эта ситуация начала выравниваться.
"При этом себестоимость производства молочной продукции все еще растет быстрее цен реализации", – констатирует Союзмолоко.
Беларусь остается в лидерах
Как сообщают представители российского бизнеса, Беларусь сохраняет доминирующие позиции среди иностранных поставщиков масла в РФ.
Союзмолоко считает, что поставки сливочного масла из Беларуси в прошлом году по объему были такими же, что и в 2023-м.
"Однако ресурс рынка этой страны также ограничен. Белорусские производители работают и на других внешних рынках и так же, как и российские предприятия, не могут в сжатые сроки нарастить выпуск такого молокоемкого товара, как сливочное масло", – пояснили в молочном объединении.
В целом, по данным Союзмолока, Беларусь остается ключевым поставщиком молочных продуктов в Россию и занимает в общем импорте 85-87%.
У Молочного союза России похожие данные, но они немного отличаются. Там тоже подчеркивают, что в последние годы основной поток импортного сливочного масла шел из России, но все же в 2024-году он немного уменьшился.
Если в 2023-м доля белорусских производителей была 90%, то в 2024-м – 80%. То есть она вернулась на уровень 2022 года.
"Причиной такого движения стала активизация импорта масла и молочного жира из других дружественных стран. В первую очередь, заметно вырос объем поставок из Азербайджана", – считают в Молочном союзе.
В магазинах все по-прежнему
Sputnik обратился за комментарием к главе крупной российской ассоциации розничной торговли – председателю президиума АКОРТ Игорю Караваеву. Он заверил, что доля сливочного масла из Беларуси в ассортименте крупных торговых сетей остается стабильной – в пределах 7-10%.
"В целом в молочной группе на белорусскую продукцию приходится порядка 6-7%, она пользуется устойчивым спросом среди российских потребителей благодаря высокому качеству продовольственных товаров и конкурентоспособным ценам", – подчеркнул Караваев.
Говоря о росте цен, он пояснил, что в первую очередь он произошел из-за увеличения затрат производителей и высокого спроса, за которым не успевали предприятия.
"Крупный ритейл старается сдерживать резкое повышение цен и сохранять доступность востребованных товаров через совместную работу с производителями, развитие собственных торговых марок, экономичных решений в упаковке и увеличение ассортимента с максимально широким диапазоном цен", – добавил Игорь Караваев.
По его словам, за последний месяц в крупных торговых сетях средняя минимальная розничная цена за килограмм сливочного масла немного снизилась.
Реакция государства
В Молочном союзе России рассказали, как государство отреагировало на подорожание масла. В ассоциации подчеркнули, что этот вопрос был поднят на самом высоком уровне. Одновременно делалось все, чтобы закрыть потребности рынка в сливочном масле.
Одной из мер по снятию "остроты вопроса" и стимулированию внутреннего производства было снижение ставки НДС для молочного жира с 20% до 10% (с июля 2024 года).
Также российское правительство и совет Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) в ноябре прошлого года разрешили беспошлинный ввоз в Россию из стран ЕАЭС сливочного масла в объеме 25 тысяч тонн (на период с декабря 2024 года до середины июня 2025 года).
Основной мерой для сдерживания и стабилизации цен в российской рознице, как считают в Молочном союзе, может быть ограничение наценок торговых сетей. По молокоемкой продукции, такой как масло, наценки достигают 100% и более (то есть в два и более раза). Добавим к этому комментарию, что в Беларуси власти как раз и занимаются ограничением наценок.
Рынки открыты
В обоих российских молочных союзах подчеркнули, что нет никаких барьеров для поставок белорусской молочной продукции в Россию, равно как и в обратном направлении.
При этом Союзмолоко обратило внимание, что Россия практически не экспортирует сливочное масло ни в страны постсоветского пространства, ни в страны дальнего зарубежья.
Молочный союз, в свою очередь, считает, что оба участника Союзного государства открыты для взаимных поставок. Более того, Россия и Беларусь входят в ЕАЭС.
"Объемы поставок молочной продукции в оба направления могут зависеть лишь от рыночной конъюнктуры – объемов спроса и предложения, ценовых колебаний и так далее", – резюмировали в Молочном союзе.
Что скажет аграрий
Председатель Агрокомбината "Снов" Николай Радоман, опытный белорусский аграрий, обратил внимание, что сельскохозяйственный сектор развивается не только в Беларуси, но и в России. Причем, агросектор РФ, по его мнению, "движется семимильными шагами".
Что касается роста импорта масла из Азербайджана в Россию, то эксперт предположил, что это может быть реэкспортом.
Радоман также подчеркнул, что в обеих странах-участницах Союзного государства торговлю "ориентируют" на продажу отечественного продукта в первую очередь.
"Неважно – друзья, не друзья, но все защищают свой рынок", – сказал он.
Самые интересные и важные новости ищите в нашем Telegram-канале и Viber. Также следите за нами в Дзен!
